Pinenas – monoterpenas (C10H16), suteikiantis pušų spygliams, rozmarinams ir daugeliui kanapių veislių aštrų, medienos kvapą. Jis būna alfa-pineno ir beta-pineno formų ir yra pagrindinė terpentino sudedamoji dalis. Pramonėje jis naudojamas kvapiosiose medžiagose, maisto kvapiosiose medžiagose ir tirpikliuose. Tai vienas iš terpenų, suteikiančių sakingą natą kanapėms, kurias Formula Swiss augina Šveicarijoje.
Pagrindiniai faktai
- Cheminė klasė
- Biciklinis monoterpenas (angliavandenilis), C10H16, turintis du izomerus – alfa- ir beta-pineną.
- Kur randamas
- Pušys ir kiti spygliuočiai, rozmarinai, bazilikai, petražolės, pluoštinės kanapės ir kanapės. Terpentiną daugiausia sudaro pinenas.
- Teisinis statusas
- Nekontroliuojama medžiaga. Jis teisėtai naudojamas kvapiosiose medžiagose, maisto kvapiosiose medžiagose ir tirpikliuose.
- Formula Swiss produktuose
- Mūsų produktų duomenyse pineno kiekis nenurodytas, todėl apie jį nieko netvirtiname.
Kanapių augalo terpenai yra įdomūs junginiai, suteikiantys kiekvienai veislei savitą kvapą. Tarp jų pinenas išsiskiria gaiviu aromatu ir platesniu vaidmeniu augale bei už jo ribų.
Formula Swiss Šveicarijoje auginame kelias Cannabis sativa veisles patalpose, lauke ir šiltnamiuose. Pinenas yra vienas iš terpenų, suteikiančių kanapių aromatui aštrią, sakingą natą, – ta pati molekulė, dėl kurios pušynas kvepia taip, kaip kvepia.
Šiame straipsnyje išsamiai nagrinėjamas pinenas – nuo natūralių jo šaltinių iki svarbos kanapėse ir buvimo kasdieniuose produktuose.
Labiau mėgstate žiūrėti nei skaityti? Šiame vaizdo įraše aptariami pagrindiniai straipsnio teiginiai:
Svarbiausi dalykai
- Pinenas yra terpenas, žinomas dėl savito pušis primenančio aromato.
- Jis būna dviejų formų: alfa pinenas ir beta pinenas.
- Pineno yra kanapėse, pušyse, rozmarinuose ir bazilikuose.
- Šis terpenas prisideda prie kanapių veislių kvapo ir skonio.
- Pinenas plačiai naudojamas kvapams, valymo priemonėse ir kaip skonio bei kvapo suteikianti medžiaga.
Kanapių terpenų paaiškinimas
Terpenų natūraliai yra įvairiausiuose augaluose, įskaitant vaisius, daržoves, žoleles ir prieskonius. Jie suteikia šiems augalams būdingus aromatus ir prisideda prie bendro jų charakterio.
Kanapėse mokslininkai iki šiol nustatė daugiau kaip 100 skirtingų terpenų. Kiekvienas turi savitą cheminę sandarą, padedančią formuoti konkrečios veislės kvapą ir skonį. Bendram kanapių veislės suteikiamam potyriui įtakos turi ne tik kanabinoidai, bet ir unikalus joje esančių terpenų derinys.
Pineno, kaip kanapių terpeno, svarba
Pinenas yra vienas ryškiausių kanapėse aptinkamų terpenų. Jis žinomas dėl būdingo pušis primenančio kvapo, kurio intensyvumas priklauso nuo pineno kiekio konkrečioje veislėje.
2021 m. žurnale Biomolecules paskelbtame tyrime bakterijų ląstelių eksperimentuose tirti limonenas ir alfa pinenas. Tirta, kaip abu junginiai pažeidžia bakterijų ląstelių membranas, o tai padeda paaiškinti jų antimikrobinį poveikį laboratorijoje.
Apskritai pinenas išsiskiria savitu aromatu ir tuo, kaip prisideda prie bendro skirtingų kanapių veislių charakterio.
Kas yra pinenas?
Ar kada nors vaikščiodami miške pajutote gaivų pušų aromatą? Šį kvapą suteikia terpenas, vadinamas pinenu.
Terpenai yra augaluose aptinkami organiniai junginiai, prisidedantys prie jų aromato ir skonio. Pinenas apima alfa pineną ir beta pineną – giminingus, bet skirtingus junginius. Alfa pinenas plačiai paplitęs gamtoje ir prisideda prie būdingo pušų aromato.
Pineno molekulinė formulė yra C10H16, o jis būna dviejų formų: alfa pinenas ir beta pinenas. Alfa pinenas pasižymi saldžiu medienos kvapu, o beta pinenas – labiau žolelių aromatu.
Pineno apibrėžtis ir cheminė sandara
Pinenai priklauso monoterpenų grupei; jų anglies skeletas susidaro iš dviejų izopreno vienetų. Kiekvienas turi 10 anglies atomų biciklinėje struktūroje ir vieną dvigubą anglies–anglies ryšį. Alfa pinenas ir beta pinenas skiriasi šio dvigubo ryšio padėtimi, kaip aprašyta toliau.
Atmosferoje pinenai reaguoja su oksidatoriais, tokiais kaip ozonas, hidroksilo ir nitratų radikalai. Atmosferos chemijos tyrimai nagrinėja, kaip šios reakcijos veikia oro kokybę. Miškų išskiriamas pinenas reaguoja su ozonu ir kitais oksidatoriais ir padeda susidaryti virš pušynų matomai melsvai miglai.
Pineno šaltiniai gamtoje
Pinenai plačiai paplitę gamtoje, taip pat gali būti gaminami kitais procesais:
Natūralūs šaltiniai:
- Spygliuočiai: pušys, kėniai, eglės, kiparisai ir kadagiai.
- Žolelės: rozmarinai, bazilikai, krapai, petražolės ir šalavijai.
Kiti gamybos būdai:
- Cheminė sintezė: pinenai gali būti pagaminti pramoniniais procesais.
- Mikrobinė gamyba: mokslininkai pineną pagamino naudodami genetiškai modifikuotus mikroorganizmus.
Pinenas kanapėse
Kanapės yra sudėtingas augalas, kuriame yra šimtai junginių, įskaitant kanabinoidus, terpenus ir flavonoidus. Terpenai ypač įdomūs, nes prisideda prie kanapių aromato. Vienas svarbiausių kanapėse aptinkamų terpenų yra pinenas.
Pineno buvimas ir koncentracija skirtingose kanapių veislėse
Pineno buvimas ir koncentracija skirtinguose kanapių mėginiuose skiriasi. Genetiniai ir cheminiai tyrimai rodo, kad komercinės sativa ir indica etiketės menkai apibūdina bendrą įvairovę. Vien šios etiketės negali nustatyti pineno kiekio konkrečiame augale ar produkte; reikia atlikti atitinkamo mėginio cheminę analizę.
Kiek pineno yra konkrečioje partijoje, parodo tik jos laboratorinė analizė. Pineno ir kitų aromatinių junginių pusiausvyra formuoja bendrą kvapą.
Pineno poveikis kanapių aromatiniam profiliui
Pinenas turi savitą aromatą, dažnai apibūdinamą kaip pušų ar medienos. Šį išskirtinį kvapą galima aptikti net esant mažai jo koncentracijai veislės cheminėje sudėtyje.
Be pušų aromato, jis suteikia ir gaivų kvapą, padedantį užmaskuoti su tam tikromis veislėmis siejamą stiprų kvapą. Skonio požiūriu pinenai suteikia gaivų, mėtas ar eukaliptus primenantį skonį, kuris gali būti malonus kanapių produktuose, turinčiuose daug pineno.
Pineno rūšys
Pinenas yra terpenas, aptinkamas įvairiose kanapių veislėse ir daugelyje kitų augalų, įskaitant pušis, rozmarinus ir bazilikus. Yra dvi pineno rūšys: alfa pinenas ir beta pinenas. Jų cheminė sandara panaši, tačiau atomų išsidėstymas skiriasi, todėl skiriasi ir jų aromatą veikiančios savybės.
Alfa pineno ir beta pineno skirtumai
Alfa pinenas yra dažniausiai aptinkama pineno rūšis. Jis pasižymi stipriu, gaiviu aromatu, primenančiu pušų spyglius ar kėnius. Šis terpenas pirmiausia žinomas dėl savito kvapo.
Beta pinenas, priešingai, turi saldų medienos aromatą, primenantį rozmarinus ar bazilikus. Nors aptinkamas rečiau nei alfa pinenas, jis pasižymi savitomis aromatinėmis savybėmis.
Įvairiose kanapių veislėse yra ir alfa pineno, ir beta pineno, o jų koncentraciją veikia genetika ir auginimo sąlygos. Jų aromatiniai profiliai prisideda prie bendro šių veislių suteikiamo juslinio potyrio.
Pagrindinis alfa pineno ir beta pineno skirtumas slypi jų molekulinėje sandaroje. Alfa pinenas turi dvigubąją jungtį tarp 2 ir 3 anglies atomų, o beta pinenas turi egzociklinę dvigubąją jungtį, o ne jungtį ties C2-C3.
Alfa pinenas ir beta pinenas gali būti aptinkami skirtingose kanapių veislėse. Etiketė sativa, indica ar hibridas nepakeičia abiejų junginių matavimo konkrečiame mėginyje. Genetika, auginimas ir perdirbimas gali paveikti gautą cheminį profilį.
Ką pinenas daro organizme?
Įkvėpus alfa pineno, absorbuojama apie 60 %. Kontroliuojamo poveikio tyrime kai kurie savanoriai, esant didesnėms koncentracijoms, pranešė apie dirginimą, nors plaučių funkcija nepakito (Falk et al., 1990). Receptorių tyrimuose nei alfa, nei beta pinenas neveikė CB1 ar CB2 kanabinoidų receptorių (Finlay et al., 2020). Apžvalgose iškelta prielaida, kad pinenas galėtų keisti kai kuriuos THC poveikius, tačiau su žmonėmis tai netirta (Russo, 2011).
Pineno naudojimas pramonėje
Pinenas tiriamas ne tik botanikos tikslais – jis taip pat įvairiai naudojamas pramonėje. Vienas dažniausių pramoninio pineno naudojimo būdų yra valymo priemonių tirpiklis dėl stipraus tirpinamojo gebėjimo. Jis taip pat naudojamas kaip maisto produktų kvapioji medžiaga.
Be to, dėl aromatinių savybių pinenas tinkamas naudoti kvepalų ir kvapiųjų medžiagų sudėtyje. Jo gebėjimas tirpinti aliejus leidžia svarstyti jo naudojimą dažų, lakų ir klijų gamyboje.
Dažniausiai užduodami klausimai
Kas yra pinenas?
Pinenas yra vienas dažniausių terpenų gamtoje ir kanapėse. Yra dvi pineno struktūros – alfa ir beta. Alfa pinenas yra vienas gausiausių gamtoje randamų terpenų ir priklauso monoterpenų šeimai.
Kokie yra pineno šaltiniai gamtoje?
Pineno yra įvairiose šviežiose žolelėse, pavyzdžiui, rozmarinuose, bazilikuose, krapuose, kedre, eukaliptuose, petražolėse, ir kai kuriuose citrusiniuose vaisiuose, pavyzdžiui, žaliosios citrinos ir citrinos žievelėse. Jis taip pat yra pagrindinė terpentino – mišinio, naudojamo kaip tirpiklis ir valiklis, įskaitant dažymo ir lakavimo darbus, – sudedamoji dalis.
Kokios yra dvi pineno rūšys?
Yra dvi pineno rūšys: alfa pinenas ir beta pinenas. Šie junginiai žinomi dėl savitų aromatinių profilių ir struktūrinių skirtumų. Jie prisideda prie būdingų įvairių augalų, įskaitant spygliuočius ir žoleles, kvapų bei atlieka vaidmenį bendrame jusliniame potyryje, siejamame su tam tikrais augaliniais šaltiniais.
Kokiose kanapių veislėse yra daug pineno?
Dažnai minimi tokie pavadinimai kaip Blue Dream, OG Kush ir Strawberry Cough, tačiau vien pavadinimas neparodo didelio pineno kiekio. Užuot pasikliovę veislės pavadinimu, patikrinkite konkrečios partijos cheminę analizę.
Kuo skiriasi alfa pinenas ir beta pinenas?
Alfa pinenas ir beta pinenas yra dvi to paties terpeno formos. Alfa pinenas yra dažnesnis ir aštriai kvepia pušimi; beta pinenas kvepia labiau žolelėmis ir mediena. Abu prisideda prie daugelio augalų būdingo kvapo.
Kaip pinenas sąveikauja su kitais kanapių junginiais?
Pinenas prisideda prie kanapių aromato. Siūlomas antūražo efektas vis dar neįrodytas: receptorių tyrimuose pinenas neveikė CB1 ar CB2 (Finlay et al., 2020).
Šis straipsnis skirtas tik informavimui ir neaprašo jokio mūsų parduotuvės produkto. Formula Swiss aliejai yra išoriniam naudojimui skirtos kosmetikos priemonės. Žr. mūsų visą atsakomybės apribojimą.
Paskutinį kartą peržiūrėta:
Šaltiniai
- Melkina OE et al. (2021). The Mode of Action of Cyclic Monoterpenes (-)-Limoneneand (+)-α-Pinene on Bacterial Cells. Biomolecules. pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8227088/
- Rolletter M et al. (2019). Investigation of the α-pinene photooxidation by OH in the atmospheric simulation chamber SAPHIR. Atmospheric Chemistry and Physics. acp.copernicus.org/articles/19/11635/2019/acp-19-11635-2019.
- Sarria S et al. (2014). Microbial synthesis of pinene. ACS Synth Biol. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24679043/
- Watts S et al. (2021). Cannabis labelling is associated with genetic variation in terpene synthase genes. Nature Plants. www.nature.com/articles/s41477-021-01003-y
- Falk AA et al. (1990). Uptake, distribution and elimination of alpha-pinene in man after exposure by inhalation. Scand J Work Environ Health. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2255878/
- Finlay DB et al. (2020). Terpenoids From Cannabis Do Not Mediate an Entourage Effect by Acting at Cannabinoid Receptors. Front Pharmacol. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32269529/
- Russo EB (2011). Taming THC: potential cannabis synergy and phytocannabinoid-terpenoid entourage effects. Br J Pharmacol. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21749363/
